# Nem Chuaもらった

- リンク: https://reveil.ddns.net/nem-chua/
- 公開日: 2022-12-08T12:49:39+09:00
- 作成者: reveil

一日の仕事を終えてさぁ帰ろうかと支度をしていたらローカルスタッフの一人が恥ずかしそう
にやって来てなにかくれました。なんでも奥さんが作ったので一度食べてみて欲しいと。
いつももらってばかりで申し訳ない。ｗ

うちに帰ってから包みを開けてみると紙でラッピングされた棒状のものが現れました。
ずっしり
と重量感があります。

![](https://reveil.ddns.net:5200/wp-content/uploads/2022/12/image-15-1024x768.png)

輪ゴムはずして、紙を取り除くとこんなのが現れました。Nam Chuaです。
見た目はなんだか
太めの[魚肉ソーセージ](https://www.amazon.co.jp/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%B0%B4%E7%94%A3-%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%B9%E3%82%A4-%E3%81%8A%E3%81%95%E3%81%8B%E3%81%AA%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B8-70%EF%BD%87%C3%9732%E6%9C%AC/dp/B08NPLDP77?crid=1IJF9POJNOG67&keywords=%E9%AD%9A%E8%82%89%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B8+%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%8F%E3%83%8B%E3%83%81%E3%83%AD&qid=1670503811&refinements=p_76%3A2227292051&rnid=2227291051&rps=1&sprefix=%E9%AD%9A%E8%82%89%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B8%2Caps%2C244&sr=8-1&linkCode=ll1&tag=fromthecornof-22&linkId=dc655307b42a56b646dceb48cb315e77&language=ja_JP&ref_=as_li_ss_tl)
って感じで赤唐辛子とニンニクが透けて見えます。なんとなく味が想像できますね。

![](https://reveil.ddns.net:5200/wp-content/uploads/2022/12/image-16-1024x768.png)

さっそく薄切りにしてお皿に並べてみました。
チリソースつけて食べると美味しいよとの
ことだったので冷蔵庫にあったチリソースも添えて晩酌のお供にといきたかったのですが
生憎普段は家で飲まないのでビールの買置きが無くアルコールナシで頂きました。

おいしゅうございました。

![](https://reveil.ddns.net:5200/wp-content/uploads/2022/12/image-17-1024x768.png)

![](https://reveil.ddns.net:5200/wp-content/uploads/2022/12/image-19.png)

食べながらNem Chuaについて調べてみたところこんな記事がありました。
豚肉を使った発酵
食品ということなんですが、確かにニンニクと唐辛子の風味の向うに発酵食品特融の酸味
が見え隠れしておりました。

![](https://www.google.com/s2/favicons?domain=https%3A%2F%2Fhaccola.jp%2F2017_11_06_4415)

haccola　発酵ライフを楽しむ「ハッコラ」

![](https://s.wordpress.com/mshots/v1/https%3A%2F%2Fhaccola.jp%2F2017_11_06_4415)

発酵通信inベトナム【おつまみの定番、酸っぱい豚肉「ネムチュア」編】 - haccola...

https://haccola.jp/2017_11_06_4415

ベトナムから現地の発酵情報をお届け！ 今回は、ベトナム名物の「ネムチュア」について、
ベトナム市場に特化したマーケットリサーチ企業『B&Company』社の現地スタッフ、アンさん
に教えていただきました。 ✔関連記

　

この記事がお気に召しましたらシェア・いいねを！！