友遠方より来る
05-05-2024
昨年11月に久しぶりにハノイで再会した友人が今回は日本にやって来ました。
浅草、箱根、富士山、立山、白川郷、京都、大阪、神戸、広島を12日かけて周遊するというなんとも豪勢な旅です。
ピュアベジタリアンなので食事を準備するコックまで帯同しています。まさに大名旅行。
神戸に立ち寄った日に私もちょうど神戸に居たので会うことができました。
その時に頂いたのがPapad。インド料理の前菜でよく見かける薄くてパリパリのお煎餅みたいなアレです。
インド駐在の頃に好きでよく食べていたのを覚えてくれていたみたいです。凄く嬉しい。
ピンクのウサギと子どもがデザインされたパッケージはなんとなくシュールですがこのブランドは女性に働く機会をて御経するプロジェクトが基になっているのだと聞きました。
今回頂いたのはピリッと故障味の効いたバージョン。他にガーリック味とプレーンがあります。
最高小売価格、製造年月日、賞味期限、製造バッチナンバー、原材料、栄養素上記などもしっかり明記されています。
うちでは極単純にフライパンで焼いてますが、直火で焼いたり、油で揚げたりしても良いそうです。
豆類が主原料で程よくスパイスが効いているのとパリパリっとした食感が美味。ビールのお供に良さそうです。
インドではよくカチュンバと呼ばれるサラダをのせたのが前菜として出されることも多くそれはそれで美味しかったのを思い出しました。
ネットたくさんレシピが紹介されているので試してみてはいかがでしょうか
